Коммерсантъ Weekend

«В этом году технология sous vide из ресторанов высокой кухни уже стала перебираться в заведения быстрого питания и на домашние кухни. Я вам даже больше скажу: на наших глазах в мире происходит, может быть, самая большая за последние сто лет революция в сфере приготовления еды!» Еда с Еленой Чекаловой

http://www.kommersant.ru/doc/1784065/

Афиша-Еда

«На смену некогда модной во всем мире низкотемпературной готовке пришла технология мягкой термической обработки, sous vide: продукты вакуумируются в пакете и готовятся в водяной печи-термостате, которая поддерживает постоянную невысокую температуру и сохраняет насыщенный вкус и максимум полезных свойств блюда»

"Афиша-Еда" №9 (31) декабрь 2011 года

New York Daily News

«Sous Vide Supreme превращает любое блюдо в блюдо класса 4 звезды»

Food Network Magazine

«Шеф-повара ресторанов готовят идеальное мясо благодаря использованию вакуумных печей. Вы можете добиться такого же эффекта у себя дома, воспользовавшись SousVide Supreme»